Mums & Kids


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Londres con niños, una gran ciudad «kids friendly»

Hola! Como hace bastante demasiado que no me paso por aquí, me pareció que una buena excusa para retomar mi blog era contaros mi experiencia de unos días de vacaciones en Londres. Ha sido un viaje especialmente diseñado para los niños, así que no esperéis que os cuente de las últimas tendencias de moda y accesorios londinenses, porque poco pude pararme delante de escaparates.

Nuestro viaje a Londres fue preparado para la semana siguiente a que terminaran las clases (finales de Junio), de manera de dar un buen cierre de curso después de un año de esfuerzo :).

Aquí os resumo nuestra agenda y mis recomendaciones, por si os sirven de referencia! Londres siempre es un buen sitio para perderse!

Vuelos:

La ruta MAD- LON está cubierta por varias aerolíneas (low cost incluidas). Nosotros viajamos por EasyJet MAD- LGW (Gatwick). En este caso, cogí “Speedy boarding”, que incluye asientos reservados y poder subir pronto al avión evitando colas al embarque.

Transporte:

Para movernos por Londres, lo más sencillo es tener una Oyster Card (tarjeta de transporte).

Se puede pedir online en Transport for London. Los niños hasta 11 años no es necesario que viajen con una Oyster card siempre y cuando vayan acompañados de un adulto. De esta manera, sólo utilizamos 2 tarjetas. Se pueden recargar en cualquier estación de metro con importes desde 5 libras.

Para 5 días, nosotros cargamos unas 35 libras cada tarjeta. Esto nos permitió viajar desde el aeropuerto al centro y movernos luego por la ciudad.

Os recomiendo una aplicación para el móvil super útil: citymapper. Nos permitió movernos fácilmente por la ciudad, utilizando el medio de transporte que mejor iba en cada momento (aunque yo en general prefiero autobús porque creo que es más divertido para los chicos que van mirando todo!).

Alojamiento:

En esta oportunidad, alquilamos un apartamento a través de airbnb. En nuestro caso, tengo familia en Londres asi que buscamos uno más o menos cerca de ellos. Nos quedamos por la zona de Brixton, hacia el sur, pero muy bien comunicado con autobuses directos (sin tener que combinar) para las principales atracciones de Londres.

Itinerario:

Día 1

Arrancamos por la zona de La City. Nos fuimos directo a Leadeanhall Market, uno de los escenarios de Harry Potter, y pudimos admirar un poco del Londres victoriano.

Para los niños, tenéis opción de comer en Pizza Express, una cadena italiana muy “kids friendly” y con opciones para vegetarianos.

Después de cargar pilas, caminamos hacia el London Bridge y dimos un paseo por el Southbank. Desde Borough Market, a la Tate Modern, que antiguamente fue una central térmica. Recomendable también el restaurante que tiene en la 6ta planta con vistas a la Catedral de St Paul, y su característica cúpula.

Siguiendo el curso del río Támesis, llegamos a la noria más moderna: London Eye, con sus descomunales vistas de todo Londres.

Recomendación: coger entradas con antelación ya que siempre suele haber bastante cola. Nosotros cogimos también fast track, de manera que llegamos y pasamos en seguida. Es importante ir teniendo en cuenta el ritmo de los niños y adaptarnos a ellos.

La vuelta de London Eye dura unos 30 minutos. El movimiento es prácticamente imperceptible y las vistas son realmente geniales!

Justo enfrente tenéis todo Westminster: Big Ben, Houses of Parliament y la Abadía de Westminster, centro de la fe anglicana, y donde se llevan celebrando las coronaciones de Reyes y Reinas desde el año 1066!!

Día 2

Arrancamos visitando Tower of London, con historias de reyes, torturas y armaduras de caballeros por todas partes. Cogimos audioguias para cada uno, pero con un par hubiera sido suficiente. Las vistas son fantásticas y el entorno es realmente increíble!

Londres es una de las ciudades más cosmopolitas que conozco. La variedad de nacionalidades y de culturas es inmensa. No podíamos dejar de comer un restaurante indio, cuya población es un 6% de la población de Londres.

Alta recomendación el restaurante The Rajashtan  en Lower Thames st.  Para comer al mediodía y con niños, tienen opciones picantes y no picantes, vegetarianas y el servicio fue muy bueno.

Desde aquí nos fuimos siguiendo los pasos de Harry Potter a la estación de tren /metro King´s Cross. Aquí los fans de la saga de J.K. Rowling pueden hacerse una foto en el andén 9 ¾  y sentirse que van de camino a Hogwarts!

Un alto obligado es el British Museum. La entrada es gratuita y a pesar que uno podría pasar horas admirando algunas de las antigüedades más valiosas del mundo, hay opciones para quienes tienen poco tiempo (1h) o, para los que como nosotros, van con niños y sabemos que entrar a un museo puede ser todo un desafío!!

Mi consejo para este último grupo 🙂 :

Hacer una visita sobre las salas más significativas y más atractivas para los niños. Desde mi punto de vista, dado que mis hijos tienen 6 y 10 años, todas las salas dedicadas al Antiguo Egipto, que incluyen esculturas gigantes que parecen que fueran a cobrar vida, y también las que incluyen momias (“Egyptian death and afterlife”) son un acierto! Por otro lado, visitamos las salas con esculturas del Partenón griego. Una monstruosidad de piezas que dejan tanto a adultos como a niños boquiabiertos.

Día 3:

Si hoy les preguntáis a mis hijos que les ha gustado más del viaje a Londres, la primera respuesta (totalmente espontánea) será el museo Madame Tussaud´s. Creado en el año 1884, es la meca de los personajes famosos de todo el mundo! Yo había estado hacia casi 20 años y la verdad es que me volvió a sorprender gratamente. Cogimos entradas combinadas con London Eye con lo cual han sido un poco más económicas que comprarlas por separado. Atención: no es una atracción barata, pero creo que si viajáis con niños, vale la pena. Un acierto de nuevo fue el fast track, para poder entrar directamente sin hacer colas.

El Museo es una pasada, las figuras están muy bien logradas y tienen una sección dedicada exclusivamente a héroes de Marvel y otra a Star Wars, de manera que mi familia quedó fascinada!!

Siguiendo con los Museos, los niños lo pasarán genial en el Natural History Museum que, por cierto, es uno de los mayores museos de Ciencias Naturales de mundo! El impresionante esqueleto de ballena azul que cuelga del hall principal, ya hace que valga la pena la visita!

Día 4:

Después de habernos pegado una paliza de paseos, el cuarto día fue más tranquilo. Así que aprovechamos para acercarnos a Buckingham Palace, el cambio de guardia suele ser a las 11.30am, pero sino llegáis, siempre hay soldados a los que los niños pueden tentar a que se rían 😛 Luego seguir dando una vuelta por St James Park, entre patos y ardillas, para terminar en Trafalgar Square con la columna de Nelson de guardia!

Un sitio muy recomendable para comer con niños, fuera de los típicos MacD o Burguer, es Byron. Se trata de una cadena de hamburgueserías, muy sabrosas, con opciones para vegetarianos, menús para niños y una variedad de hamburguesas muy ricas! Si vais al local de Charing Cross, os quedará al lado de nuestra siguiente parada: la Lego Shop J. Recomiendo que vayáis preparados para pasar un rato entre miles de piezas y los legos más alucinantes (una reproducción gigante del Big Ben incluida).

Por último, un buen sitio para ir con niños y que conocimos gracias a @blogmuchomasquedos es el Princess Diana Memorial Playground, en Kensington Gardens. Un parque para niños en el ellos son la prioridad y no puede entrar ningún adulto si no va con niños. Hay varias zonas de juego, desde un barco pirata, hasta tipis indios o un puente colgante. Todo pensado para que los niños se lo pasen en grande y los padres puedan sentarse un rato tranquilamente.

Espero que esta pequeña reseña /guía os haya parecido interesante, a mí me ha gustado poder tener esta experiencia un poco a las veces que he viajado a Londres sola o por trabajo :).

Muchos besos,

 

 

 

 

 

 

 


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Piruletas de Parmesano – Reto #Asaltablogs

Aquí estamos nuevamente el último domingo del mes, dispuestos a compartir todo lo que hemos estado asaltando estos dias!! Este mes ha tocado colarse en la cocina de Mavi, de Mandarinas y Miel. En su blog podéis encontrar recetas dulces, saladas, para fechas especiales, para diabéticos…vamos, que es una verdadera wikipedia de la cocina!! Os podéis imaginar que, por tanto, me ha costado escoger, aunque di con una terna y al final me decanté por una receta muy fácil, «kids friendly» y que permite que sirva como aperitivo de una comida, una merienda o una cena…vamos una verdadera «multiusos».

Mi elección han sido unas Piruletas de Parmesano. Es la primera vez que probamos de hacer este tipo de piruletas y aparte de sencillas, son super rápidas, asi que veréis que en 20 minutos tenéis el plato listo!!

Yo he tomado la receta de Mavi y la he vuelto a tunear. He preparado Piruletas de Parmesano con 3 sabores diferentes: Pimentón dulce (como en la receta de Mavi), Orégano y Romero. Estas dos últimas especias las uso muchísimo en casa y creo que casan muy bien con el queso :). A ver qué os parecen?

Piruletas de Parmesano saborizadas

Ingredientes (para unas 20 piruletas):

  • 210 gr de queso parmesano rallado
  • Para las de pimentón: 2 cucharadas de Pimentón dulce de la Vera (yo utilicé el de Las Hermanas que es realmente bueno 🙂
  • Para las de orégano: 2 cucharadas de orégano seco
  • Para las de romero: 2 ramitas de romero fresco

Necesitaremos unos palillos como los de brocheta y un cortapastas de la forma que más os guste. Yo usé uno redondo y otro cuadrado.

Preparación:

  1. Precalentamos el horno a 150º. Mezclamos en un bowl 70gr de ques parmesano rallado con 2 cucharadas de pimentón dulce de la Vera.
  2. Cubrimos una fuente de horno con papel vegetal y ponemos uno de los cortapastas. Lo rellenamos con 2 cucharadas de la mezcla de queso y pimentón y retiramos el cortapastas con cuidado.
  3. Mojamos levemente los palillos de brochetas para que no se quemen en el horno. Colocamos un palillo en el medio de cada uno de los circulos dede manera que quede semicubierto.
  4. Llevamos al horno precalentado durante unos 5-10 minutos. Os recomiendo que os quedéis cerquita para evitar que se nos quemen 🙂
  5. Cuando estén dorados, retiramos del horno y dejamos que se enfrien. Los retiramos con ayuda de una espátula ya que pueden ser frágiles.
  6. Repetimos con los otros sabores que escogimos. En un segundo bowl, mezclamos 70gr de queso parmesano con orégano y en otro bowl 70gr de queso parmesano con un algunas hojas de romero fresco.

Buena semana!


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Calabaza rellena de Maíz (o choclo)

Ya no recuerdo la última vez que os compartí una receta…y no es porque no haya hecho cocinado nada en las últimas semanas, pero la verdad que a veces pareciera que la vida pasa en «modo película».

He estado haciendo nuevas cosas en el trabajo y eso motiva mucho, pero también requiere tiempo…asi que entre que como algo y recojo a los niños, os comparto esta receta que, sin ser reiterativa, me trae recuerdos de mi infancia. Soy muy fan de la calabaza, me encanta comerla asada con un poco de sal maldon encima; o en forma de puré que es tan suave; o como una crema; o cocida y acompañando una ensalada…ya véis que hay miles de alternativas!

 

Esta versión es muy sencilla y, como siempre, permite muchas variaciones según vuestros gustos!! Aprovechemos de paso los últimos fríos que estamos teniendo por estas latitudes y disfrutemos de un plato de esos que nos miman: «comfort food» 🙂

Calabaza Rellena de Maíz

Ingredientes:

  • 1 calabaza
  •  120 gr de maíz dulce (1 lata pequeña)
  • 1 pimiento rojo
  • 3 cebolletas (cebolla tierna)
  • 200 gr queso tipo emmenthal rayado
  • 100 gr queso parmesano
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación:

  1. Cortamos la calabaza al medio, a lo largo y la poneoms a cocinar en agua hirviendo con sal unos 20 minutos (que quede cocida a medias). El tiempo variará según el tamaño de la calabaza.
  2. Quitamos la pulpa de la calabaza, no toda: dejamos más o menos un centímetro de profundidad adherido a la piel.
  3. Hacemos un puré con la pulpa de calabaza.
  4. Por otro lado, lavamos la cebolla tierna, quitando la parte más dura de las hojas y la picamos finamente.
  5. Lavamos el pimiento, quitamos las semillas y lo picamos.
  6. Calentamos una sartén, agregamos un par de cucharadas de aceite de oliva, e incorporamos el pimiento y la cebolla tierna. Salteamos a fuego bajo un par de minutos.
  7.  Incorporamos el maíz dulce (escurrido) y cocinamos durante 10 minutos. Retiramos del fuego y reservamos.
  8. Agregamos el queso ementhal rayado.
  9. Mezclamos el puré de calabaza con el pimiento, la cebolla y el queso. Sazonamos con sal, pimienta y un poco de tomillo.
  10. Rellenamos las mitades de calabaza y ponemos un poco más de queso rallado por encima.
  11. Colocamos en el horno precalentado y cocinamos a temperatura moderada hasta que el queso se gratine.
  12. Retiramos y disfrutamos!!

Buen Jueves!

 


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Barritas energéticas – Reto #asaltablogs

Un nuevo año y una nueva temporada del Reto #Asaltablogs! Ese grupo de blogueros «mangueros» que nos colamos en la cocina de algún despistado y la ponemos patas para arriba!

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Este mes nuestra víctima ha sido Bea, de Sweet Cookies by Bea y reconozco que me lo ha puesto muy, pero que muy difícil!! La realidad es que después de las comidas de Navidades, he estado intentando (bueno, esto es un decir jejje), tratar de cuidarme un poco más! Reconozco que esto es ya de por sí un reto, asi que a la hora de escoger receta para «asaltar» a Bea tuve muchas dudas..pero, dí con una que tenía en mente hace bastante.

Hoy os comparto unas «barritas energéticas». Para quienes queréis probar una alternativa a un tentempie más sano, a un desayuno rápido o simplemente a un chute de energía antes de hacer deporte, esta es una opción ideal!!! Además, no necesitan ningún tipo de cocción, por lo que es una opción buenísima para veganos, vegetarianos y los amantes del «raw food» :).

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Las barritas admiten modificaciones, y estoy segura que os van a sorprender. Las originales de Bea llevaban higos secos y almendras, pero no conseguí en el super cuando fui a por los ingredientes, asi que no los he puesto. He agregado un chorrito de sirope de ágave y han quedado muy muy ricas!!

Por último, doy fe que el futbolista que tengo en casa ha dado su visto bueno y ya tengo algunas congeladas de cara al próximo partido!!

Muchas gracias Bea por la inspiración, y aqui va la receta!

Barritas Energéticas

Ingredientes:

  • 80gr de orejones
  • 80gr de ciruelas pasas sin hueso
  • 50gr de pasas sultanas (sin semillas)
  • 160gr de dátiles sin hueso
  • 100gr de nueces
  • una cucharada de sirope de ágave

Preparación:

1- Colocamos todos los ingredientes en un robot de cocina (como yo no tengo Thermomix – que es como preparó Bea la receta original – corté previamente a la mitad las ciruelas, los dátiles y los orejones y trocée un poco las nueces). Trituramos hasta que se forme una pasta homogénea.

2- Retiramos la masa y la estiramos entre dos papeles vegetales hasta que quede de un grosor entre 1 y 2cm. Llevamos a la nevera idealmente de un día para otro.

3- Retiramos de la nevera y cortamos en forma de barritas o bocaditos, lo que os guste más. Yo las hice en forma de barrita y siguiendo el consejo de Bea, congelé algunas para tener siempre a mano 🙂

Espero que os gusten!

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Buena semana!

Firma Millflores


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Tarta salada de Coliflor, Castañas y Salvia

Hola! ya casi ha pasado el primer mes de este nuevo año, no sé vosotros, pero yo terminé el 2016 a tope de comidas y comilonas jejej definitivamente el 2017 me tiene que encontrar con una dieta para poder equilibrar estos excesos!

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Entre tanta caloría, hemos probado en casa una tarta salada de coliflor, castañas y un toque de salvia. Nos ha gustado mucho la combinación de coliflor, castañas y salvia. La tarta lleva también polenta (que ya habiamos probado en estos bocaditos que son deliciosos) y que es un sabor que me retrotrae a mi infancia. Es muy fácil de hacer y va bien para descansar entre tantas comidas más pesadas y se puede acompañar perfectamente con una rica ensalada!

Tarta salada de Coliflor, Castañas y Salvia

Ingredientes (para un molde de 20cm):

  • media coliflor ( 500gr), cortada en ramilletes
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 25gr de mantequilla
  • 1 cebolla, picada
  • 2  dientes de ajo, picados
  • unas hojas de salvia, picadas (o, si no tenéis fresca, un poco de salvia seca)
  • 180gr de castañas cocidas
  • 50gr de harina
  • 100gr de polenta
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo (tipo Royal)
  • 150gr de queso tipo Parmesano, rallado
  • 6 huevos ligeramente batidos

Preparación:

  1. Precalentamos el horno a 180º. Hervimos agua en un cazo y una vez alcanzado el hervor, agregamos la coliflor y cocinamos durante 10 minutos hasta que estén blandas. Escurrir y reservar.
  2. Calentamos mantequilla y aceite en una sarten. Agregamos la cebolla picada y una pizca de sal y cocinamos durante unos 8-10 minutos (muy pendientes de que se caramelice y no se queme). Incorporamos los dientes de ajo picados y las castañas cocidas y cocinamos un par de minutos más. Retiramos del fuego y reservamos.
  3. Enmantecamos un molde redondo (20 cm) y cubrimos con papel vegetal.
  4. En un bowl, mezclamos la harina, polenta, levadura en polvo y queso. Batimos ligeramente los huevos y mezclamos todo hasta tener una masa homogénea. Sazonamos con sal y pimienta y un poco de salvia. Agregamos la cebolla, las castañas y la coliflor.
  5. Vertemos la mezcla en el molde redondo y colocamos unas hojas de salvia fresca por encima. Llevamos al horno y cocinamos durante unos 40 minutos (hasta que esté dorada). Podemos servir acompañada de una ensalada que queda deliciosa!

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Buen final de semana!

Firma Millflores

 


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12+4.0=16 Diciembre /December

Lo logramos!! por momentos me pareció que no iba a llegar, pero aqui estamos, tarde pero seguro!!

Última entrega del calendario 12+4.0=16 que marcó un año muy especial: 2016. Año en el que, entre otras cosas, cambié de década…Reconozco que no me ha resultado sencillo y que, a veces crei que no habia diseñado la mejor propuesta para recopilar las fotos, pero ya está!

♥♥♥

Diciembre de 2016 fue un mes genial y un verdadero cierre de gala para mi año. Pudimos concretar un viaje en familia a la tierra de mi abuelo materno: Ponferrada. Mi abuelo Eduardo emigró a Argentina a principios del siglo XX, con 9 años! Me cuesta imaginar que un niño de la edad del mio hoy, haya viajado sólo en barco 12.000km sin saber qué habría al otro lado…Luego se volvió a Ponferrada y emigró una última vez unos años más tarde. Nunca regresó a su tierra 😦 y este añi se cumplieron 50 años de su muerte, así que mi madre tenia especial ilusión en que pudiéramos reunirnos todos en su tierra natal.

Si yo tuviera que escoger 1 persona en el mundo para conocer, ese sería mi abuelo Eduardo. Creo que hubiéramos tenido mucho en común y que hubiera disfrutado de su compañía…confío que de alguna manera me acompaña.

Pero no quiero ponerme melancólica, ya que el viaje fue un verdadero «family trip»! Con muchas risas, buena comida, hermosos paisajes y la mejor compañía!! Pudimos compaginar agendas de las 4 familias y pasamos unos dias realmente divertidos!!

Diciembre también es símbolo de Navidades, y de ilusión, sobre todo para los más pequeños de la casa! Coincidimos con Papá Noel y unos días más tarde con uno de los mensajeros de los Reyes Magos y los chicos pudieron dejar en claro sus pedidos 😛

Este es mi resumen para cerrar 2016. Gracias a quienes os habéis pasado por aqui, habéis comentado, participado o, simplemente observado 🙂

12mas4diciembre

 

NOTA IMPORTANTE: Ya sabéis que enlazar los posts en WordPress  no es tarea fácil. Así que lo que tenéis que hacer es dejar vuestro enlace haciendo click en “CLICK TO VIEW/ADD LINK” (en la imagen abajo, con el sapito azul) y se os abrirá una página nueva donde dejáis el enlace de vuestro post (no del blog).Yo iré agregando un listado en este mismo post para que queden todos los enlaces visibles y así sea más fácil para que nos podamos visitar unos a otros! Si tenéis cualquier duda, por favor, enviadme un correo a 4mumsandkids@gmail.com

Tenéis tiempo hasta el 30  de Enero para enlazar vuestro post del mes.

Muchas gracias y buen año!!!

Firma Millflores

 

 

 

1- O recuncho de Jei

2- La ventana azul

3- El ovillo de Eli

 


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12+4.0=16 Noviembre / November

Anteultima entrega del calendario de mi año, 4 fotos para cada mes, contando lo que ha sido cada mes, buscando nuevas perspectivas a lo cotidiano…

He estado un poco a tope de trabajo, con viajes de por medio (algunos de trabajo y otros no!), y no he podido cumplir mis plazos, pero aqui estoy para compartir mis 4 fotos de Noviembre!

♥♥♥

El mes de Noviembre tuvo bastante trabajo, un poco por Barcelona y otro poco por Amsterdam…pero también pudimos aprovechar algún finde para tener momentos 1 to 1 con Matu. Creo que es importante poder dedicar tiempo a cada uno de nuestros hijos, más allá del plan…puede ser un cine, comer, tomas algo, o simplemente dar un paseo. Lo importante es COMPARTIR!!!

Con Mateo nos fuimos al cine a ver Animales Fantásticos y dónde encontrarlos, la última peli para los fanáticos de Harry Potter (como nosotros) que nos ha encantado!!!! Estamos ya esperando que saquen la próxima!!!

En otra de las fotos podéis ver una de las cenas que nos prepararon los minichefs de mi casa. No os creais que esto es todo los días, pero, de vez en cuando, cogen un poco de inspiración y se meten en la cocina a prepararnos a su padre y a mí un pollo kiev como el de la foto!! La receta original es de Jamie Oliver 🙂 que ya sabéis que me gusta mucho!

12mas4noviembre

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Tenéis tiempo hasta el 30  de Diciembre para enlazar vuestro post del mes.

Besitos y buen finde!

Firma Millflores

 

 

 

1- O recuncho de Jei


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Turrón de Chocolate y Dulce de Leche – Reto #Asaltablogs

Nueva entrega del reto más «mangante» de la blogosfera: #Asaltablogs! Y aunque parezca que voy contrareloj, me he apuntado varias recetas de la víctima del mes, Amalia, quien está detrás de Cuadernos de Cocina. Ahi podréis encontrar delicias por donde se miren!!

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Os confieso que ha sido realmente difícil decidirme, pero como estamos a tan pocos días de Navidad, en cuanto vi esta receta, lo tuve claro…bueno, en realidad los ingredientes que llevan son casi básicos en mi cocina, asi que no pude negarme!!!

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Se trata de un turrón de chocolate y dulce de leche. Es la primera vez que preparo turrón casero, pero no será la última!! Es realmente sencillo y ya tengo varias ideas para todos los «degustadores» que tengo en casa!

Veréis que sólo hacen falta 3 ingredientes (yo agregué unas almendras picadas al final, pero son opcionales 😉

Turrón de Chocolate y Dulce de Leche

Ingredientes:

  • 200gr de chocolate (yo utilicé chocolate negro Valor)
  • 100 gr de mantequilla de cerdo
  • 100 gr de dulce de leche (unas 4 cucharadas)

Preparación:

  1. Ponemos el chocolate troceado junto con la mantequilla de cerdo a baño Maria. Una vez derretido, retiramos del fuego.
  2. Cogemos un molde rectangular (como para budín) y lo cubrimos con film transparente. Vertemos un tercio del chocolate y llevamos a la nevera durante 2 o 3 horas.
  3. Una vez que está bien frio, retiramos de la nevera, colocamos el dulce de leche y cubrimos con el chocolate restante. Yo agregué unas almendras picadas, pero es opcional.
  4. Llevamos nuevamente a la nevera por unas 2 horas (mínimo).

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Chocolate and Dulce de Leche Turron

Ingredientes:

  • 200gr dark chocolate 
  • 100 gr grease
  • 100 gr dulce de leche (4 tbsp)

How to:

  1. Put the chopped chocolate together with the grease in a pan at bain-marie. Once melted, set aside.
  2. Get a rectangular pan, like the ones you use to cook loafs and cover it with transparent film. Pour 1/3 of the chocolate and take it to the fridge for 2- 3 hours.
  3. Once it´s chilled, take it from the fridge and add the dulce de leche and cover it with the rest of the chocolate. I´ve added some chopped almonds on top (optional). 
  4. Take it to the fridge for 2 hours (minimum).

 

Espero que os guste y os animéis en estas Navidades a probarlo!!!

Muchas gracias Amelia por la inspiración!!! 🙂

Buena semana!

Firma Millflores

 


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12+4.0=16 Octubre/October

Y llegó mi mes!! Octubre es el mes de mi cumple y este año es especial porque comienzo nueva década!!! Así que disculpadme si este 12+4.0=16 es un poco monotemático 🙂

Aunque a veces el día a día reconozco que nos hace ser un poco quejicas, tengo que ser sincera conmigo misma y decir que yo sólo puedo (y debo) ser agradecida!!

En estos 40 años he podido…

….conocer personas estupendas…

….recibir amor por montones…

….viajar y descubrir sitios increíbles…

…ser madre y entender que cada día es un aprendizaje…

y que, (como los embarazos), cada niño es diferente!

…descubrir que viajando y caminando es la mejor manera de aprender y conocer un lugar…

….compartir momentos con amigos hasta que nos duele la cara de reirnos….

…aprender que nada es tan grave y siempre depende del cristal con que se mire…

…que hay que luchar por lo que uno quiere…

…y que hay celebrar siempre que se pueda, saber disfrutar y SER FELIZ!

♥♥♥

Mis fotos del mes son del mismo día de mi cumple (16 de octubre) con mi familia que vino desde Barcelona 🙂 y con quienes compartí un delicioso brunch en El Velazquez 17.

Otra con las amigas en la celebración que hice en casa y en la que tanto disfrutamos!

la última de hace unos días, con mis 2 mosntruos preferidos ejjeje celebrando Halloween!

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Tenéis tiempo hasta el 30  de Noviembre para enlazar vuestro post del mes.

Besitos y buen finde!

Firma Millflores

 

 

 

1- Ideas Mama

2- La ventana azul

3- O recuncho de Jei

 


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Rosas de Manzana y Canela – Reto #Asaltablogs

Aquí estamos, casi con la lengua afuera porque no llegaba, en una nueva entrega del Reto #Asaltablogs! Esta vez, la víctima que ha sufrido que nos metiéramos en su cocina ha sido Sandra, de ApfelStrudelKuchen.

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Yo ya conocía a Sandra desde uno de los Amigos Invisibles Gastronómicos, pero no creí que fuera tan difícil decidirme por alguna de sus recetas…Di muchas vueltas, primero dulce, después salado, de nuevo dulce…lo tuve claro y, entre líos de trabajo, cumple este mes, viajes, lo fui dejando para último momento: oh oh, wrong answer! La receta era deliciosa, con bastante trabajo, pero el resultado para las fotos no me gustó nada nada y, a menos de 24hs de poner el reto me dije que tenía que hacer algo nuevo. Así que ayer, dándole vueltas a su extensísimo recetario, di con estas rosas de manzana y canela que había visto muchas veces, pero que nunca había probado hacer! Y aquí estoy con otra receta con manzanas (la verdad es que dan tanto juego, que no me canso de cocinar con ellas!).

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Esta es una receta ideal, rápida y sencilla tanto como para merendar como para postre de una cena. Ayer venían unos amigos a cenar y mi amiga E. tiene intolerancia a la lactosa con lo cual cualquiera de los postres que hago, ella no los puede probar. Esta opción de las rosas de manzana es fantástica para casos así! Incluso para personas con alergias, ya que los ingredientes son bastante friendly!

Notas mías:

1- es importante que las manzanas estén «blanditas», para facilitar el enrollado del hojaldre. Así que estad pendientes de vuestros microondas para el tiempo de cocción.

2- quedarían muy bien acompañadas de una bola de helado de vainilla o de un poco de nata montada.

3- yo he utilizado manzanas Granny Smith porque me gusta su acidez y textura. Podríais probar con otra variedad si os gusta más!

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Vamos con la receta y gracias Sandra!!! 🙂

Rosas de Manzana y Canela

Ingredientes (para unas 16 r0sas)

  • 250 ml. de agua
  • 4 manzanas granny smith
  • 3 láminas rectangulares de hojaldre
  • 3 cucharadas de mermelada de melocotón
  • 2 cucharadas de agua
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • Canela molida para cada una de las rosas (a gusto de cada uno)
  • Azúcar glas (para decorar)
  • Harina  – un poco al estirar el hojaldre
  • Mantequilla – para engrasar el molde de cupcakes

Preparación:

  1. Engrasamos con un poco de mantequilla un molde para muffins o cupcakes.
  2. Lavamos, descorazonamos, y cortamos las manzanas en láminas muy finas. Las colocamos en un recipiente apto para microondas.
  3. Vertemos el agua y el zumo de limón sobre las láminas de manzana y mezclamos bien. Cocinanos en el microondas a temperatura máxima durante 6 minutos. Esto depende un poco del grosor que os hayan quedado las manzanas. Lo importante es que queden blanditas para que al enrollar no se rompan.
  4. Escurrimos el líquido y dejamos que se enfríen.
  5. Por otro lado, mezclamos la mermelada de melocotón con unas cucharadas de agua.
  6. Precalentamos el horno a 180ºC. Estiramos una de las láminas de hojaldre sobre una superficie lisa enharinada y pasamos el rodillo ligeramente. Dividimos la lámina en 5 o 6 tiras (dependiendo de la medida de nuestro hojaldre).
  7. Cogemos una de las tiras y pintamos con la mezcla de la mermelada. Colocamos sobre uno de los bordes láminas de manzanas superpuestas de forma que sobresalga un poco la parte de la piel. Espolvoreamos con canela por encima de la manzana y cubrimos con el otro extremo del hojaldre. Enrollamos la tira y formamos la rosa. Colocamos en el molde de cupcakes. Repetimos este proceso con cada una de las tiras de hojaldre.

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apple88. Cocinamos en el horno unos 30 min o hasta que veáis que el hojaldre está doradito.

9. Retiramos y dejamos que se enfríen. Espolvoreamos con azúcar glas por encima.

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Apple & Cinnamoon Pastry hearts

Ingredients (to make 16 apple hearts)

  • 250 ml. water
  • 4 granny smith apples
  • 3 rectangular puff pastry
  • 3 tbsp peach marmelade
  • 2 tbsp water
  • 2 tbsp lemon juice
  • Cinnamoon to sprinkle on each of the apple heart´s
  • Icing sugar (to decorate)
  • flour – to dust on the puff pastry  
  • butter – to grease the cupcake tin

How to:

  1.  Grease a cupcake tin with some butter. 
  2. Wash, remove heart of the apples and cut them in thin slices. Put them in a bowl for microwave.
  3. Pour the water and the lemon juice on the apples and mix. Cook them in the microwave at maximum temperature for 6 minutes. Please, take in mind that cooking times depend on how thin your apple slices are. It is very important that the apples are cooked so that they dont break when you fold them. 
  4. Remove the excess of water and let them cool. 
  5. In a separate bowl, mix the peach marmelade with water.  
  6. Preheat the oven at 180ºC. Take the puff pastry and sprinkle some flour on it. Use a rolling pin knead and divide the puff pastry in 5 or 6 slices. 
  7. Take one of the slices and paint it with the mixture of marmelade and water. Put some apple slices on one of the borders of the pastry. Sprinkle some cinnamoon on them and fold the pastry on top (see picture). Roll it to make the rose and put it in the cupcake tin. Repeat with the rest of the pastry. 
  8. Cook in the oven for 30 minutes or until you see the pastry is ready. 
  9. Remove and let them cool. 

 

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Buena semana!

Firma Millflores